Proteomanalyse zeigt: Olivenöl kann Herzgesundheit verbessern
Der Verzehr von Olivenöl verbessert die Herzgesundheit drastisch – besonders bei Menschen, die normalerweise nicht nach der Mittelmeerdiät leben. Die neuartige Proteomanalyse eröffnet wertvolle Möglichkeiten der Lebensmitteltestung. Wissenschaftler der Universitäten Glasgow und Lissabon sowie des deutschen Unternehmens Mosaiques Diagnostics haben in einer gemeinsamen Studie den Effekt von Olivenöl, Basis der sogenannten Mittelmeerdiät, auf die Herzgesundheit…